EN
Автомжуулсан соус дүүргэх шийдлээр хоолны үйлдвэрлэлийг хувьсгалт чиглэлд аваачих
Өнөөгийн хурдан хөгжиж буй хоолны үйлдвэрлэлийн орчинд, нэг соус оруулагч машин үр ашгийн үйлдвэрлэлийг томруулах үндсэн суурь болсон. Эдгээр дэвшилтэт тоног төхөөрөмж нь хоолны үйлдвэрлэгчид шингэн ба хагас шингэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн боловсруулахыг өөрчилсөн бөгөөд чанарыг тогтвортой хадгалсаар л өмнө нь байгаагүй хэмжээний гаралтыг боломж болгож өгсөн. Жижиг хэмжээний артистлаг үйлдвэрлэгчдээс эхлээд том масштабын үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанд хүртэл автомжуулсан дүүргэх системийг нэвтрүүлэх нь өсөн нэмэгдэж буй зах зээлийн шаардлагыг хангахад маш чухал болсон.
Саяхны салбарт эдгээр жилүүдийн турш их хэмжээний өөрчлөлт гарч, хэрэглэгчид соусны бүтээгдэхүүнд илүү их олон янз байдлыг, өндөр чанарыг шаардаж эхэлсэн. Энэхүү эрэлтийн нэмэгдэл нь гар аргаар дүүргэх арга замыг бүх л бүр ихээр хэрэггүй болгож байгаа бөгөөд үйлдвэрлэгчдийг автомжуулсан шийдлийг хэрэгжүүлэх лүү түлхэж байна. Соус дүүргэх машин энэхүү сорилтуудыг шийдвэрлэхээс гадна бизнесийн өсөлт, зах зээлийн өргөтгөлд шинэ боломжийг нээж өгдөг.
Үндсэн бүтцийн элементүүд ба ажиллах механик
Орчин үеийн дүүргэх системийн үндсэн хэсгүүд
Соусын дүүргэгч машин бүрийн төвд компонентуудын нарийн, гэхдээ хамгийн сайн зохицсон байрлал оршдог. Хопперийн систем нь бүтээгдэхүүний нягтралыг хадгалах, салгахаас сэргийлэх зорилгоор анхдагч сав болон үйлчилдэг. Жингэний янз бүрийн нягтралд тохирсон цацлага, нарийвчлалтайгаар агуулагдах хэмжээг хангаж, унсгалт, хаягдал багасгадаг. Дэвшилтэт загварууд микроскопийн нарийвчлалтайгаар дүүргэх үйл явцыг удирдах серво мотор ба пневматик системийг агуулдаг.
Конвейерийн систем ч мөн адил чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд сав баглах хэрэгсэлийн хөдөлгөөнийг дүүргэх үйл ажиллагаатай уялдуулан зохицуулдаг. Орчин үеийн машинууд нь тохируулагддаг заагч тойрог, хувьсах хурдны шүүлтүүр, автомжуулсан сав баглах хэрэгслийн байршилтын системийг агуулдаг. Эдгээр элементүүд нийгмийн замын үр дүнтэй урсгалыг хадгалах, үйлдвэрлэлийн шугам дээр саатлыг үүсгэхээс сэргийлэхийн тулд хамтран ажилладаг.
Өргөн дэвшилтэт удирдлагын систем, автоматжуулалт
Өнөөгийн соусын савлалтын машин зэвсэг нь бодит цагт хяналт тавих, тохируулга хийх боломжийг олгодог дэвшилтэт хяналтын системийг агуулдаг. PLC (Программуудын логик хяналт) систем нь эзлэхүүний хяналтаас хугацааны дараалал хүртэлх бүхий л талыг удирдана. Мэдрэгч дэлгэц ажиллагчдад параметрийг хурдан тохируулах боломжийг олгохоос гадна интеграцлагдсан мэдрэгчид савлалтын нарийвчлалыг хадгалж, технологийн явцад гарч болох зүйлийг илрүүлдэг.
Автомжуулалт нь өөрөө цэвэрлэх систем, CIP (Байранд цэвэрлэх) функцэд хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд үйлдвэрлэлийн цикл бүрийн хоорондох зогсонги йогтой бууруулдаг. Эдгээр онцлог шинж чанарууд нь янз бүрийн төрлийн соусыг боловсруулах эсвэл хатуу жижиглэлийн дагуу ажиллах үед ялангуяа чухал ач холбогдолтой.
Үйлдвэрлэлийн үр ашгийг сайжруулах, чанарыг хянаж удирдах
Нэгэн төрлийн байдлыг хадгалахын зэрэгцээ гарцыг хамгийн их байлгах
Соус дүүргэх машин байршуулах нь үйлдвэрлэлийн чадавхийг ихэд нөлөөлдөг. Эдгээр систем нэг минутанд зуунаас дээш савыг миллилитрийн хэсэг хэсэгт нарийвчлалтайгаар дүүргэж чаддаг. Энэ нарийвчлал нь бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой хадгалж, үйлдвэрлэгчдэд баглаа боодлын хатуу шаардлагыг хангахад тусалдаг.
Орчин үеийн дүүргэх машинууд жин шалгах систем болон харагдацын шалгалтын технологийг ашиглан дүүргэх түвшинг шалгадаг бөгөөд баглаа боодлын дутагдалыг илрүүлдэг. Энэ автомжуулсан чанарын хяналт нь хаягдал багасгаж, үйлдвэрлэлийн шугамаас гарч буй бүх бүтээгдэхүүн тогтоосон стандартыг хангасан байдлыг хангана.
Бүтээгдэхүүний хаягдал болон үйл эксплуатацийн зардлыг бууруулах
Дэвшилтэт дүүргэлийн технологийг ашиглан үйлдвэрлэгчид барааг хүнээр дүүргэх арга замаас илүү их хэмжээгээр бүтээгдэхүүнийг алдахгүй байх боломжтой. Зуурмаг дүүргэх машин нь нарийвчлалтай тараах механизм нь зуурмаг их гарах, дутуу дүүрэхийг багасгаж, мөн дэвсгэр загварын ухаалаг дизайн нь саван дахь шилжилтийн үед нусрах, бүтээгдэхүүн алдагдахийг урьдчилан сэргийлдэг.
Ажиллагчийн зардал багасгах нь мөн адил чухал ач холбогдолтой. Хүнээр дүүргэх үйл явц нь мөр тутамд олон ажилтныг шаарддаг бол автоматжуулсан системийг ихэвчлэн нэг ажилтангаар олон дүүргэх толгойг зохицуулан удирдах боломжтой. Энэхүү үр ашгийг үйлдвэрлэлийн бага зардал, ашиг орлогын маржийг сайжруулахад хөрвүүлдэг.
Масштаблах чадавх ба ирээдүйн өсөлт
Нэмэгдсэн үйлдвэрлэлийн шаардлагад тохируулах
Орчин үеийн соусын лацтай шингэн бүтээгдэхүүнийг савлаж байгаа машинуудын хамгийн үнэтэй талуудын нэг бол тэдгээрийн масштаблах чадвар юм. Үйлдвэрлэгчид жижиг нэгжээс эхлээд дараа нь лацтай шингэн бүтээгдэхүүнийг савлаж буй толгойнууд эсвэл зэрэгцээ мөрүүдийг нэмж чадах байдлаар өөртөө тохируулан өргөжүүлэх боломжтой. Энэ модуль хандлага нь бизнесүүд бүх системийг дахин үндсэнд нь шинэчилэх шаардлагагүйгээр зах зээлийн эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн өөртөө тохируулан үйлдвэрлэлийн чадавхыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгоно.
Эдгээр машинуудын уян хатан чанар нь янз бүрийн хэмжээтэй, хэлбэртэй сав баглаа боодолтой ажиллах боломжийг олгох бөгөөд иймд үйлдвэрлэгчид илүү их хөрөнгө оруулалт хийхгүйгээрээ бүтээгдэхүүний шугамаа олон талт болгох боломжтой. Олон системүүдийг жижиг худалдааны шилэн савнаас эхлээд том хоолны сав хүртэлх ялгаатай баглаа боодлын форматыг тохируулах зорилгоор хурдан хугацаанд дахин тохируулах боломжтой.
Байгалийн 4.0-тай нэгтгэл
Хамгийн сүүлийн үеийн соусын дүүргэх төхөөрөмжийн загваруудад Industry 4.0-ийн боломжууд багтаж, IoT холболт, өгөгдлийн шинжилгээ зэрэг нэмэгдсэн. Эдгээр онцлогууд нь үйлдвэрлэлийн үзүүлэлтүүдийг бодит цагт хянах, урьдчилан таамагласан засвар үйлчилгээний хуваарийг тогтоох, алсаас системийн диагностикийг хийх боломжийг олгоно. Үйлдвэрлэгчид ашиглалтын үзүүлэлтүүдийн нарийвчилсан өгөгдөлд үндэслэн үйл ажиллагаагаа сайжруулах, үйлдвэрлэлд нөлөөлөхөөс өмнө боломжит асуудлуудыг урьдчилан таамаглах боломжтой.
Клауд суурьтай хяналтын системүүд нь удирдлагад олон газар нутаг дахь үйлдвэрлэлийн үр ашгийг хянах боломжийг олгох бөгөөд машин сургалтын алгоритмууд гарцыг сайжруулах, зогсонги байдал багасгахын тулд сайжруулалтыг санал болгоно. Эдгээр технологийн дэвшил нь илүү өрсөлдөх чадвартай зах зээлд үйлдвэрлэгчдийн хөгжилд үргэлжлүүлэн бэлтгэнэ.
Ихэнх асуултууд
Соусын дүүргэх машины ямар байдлаар янз бүрийн зуурмайлаг бүтээгдэхүүнийг хариуцдаг вэ?
Орчин үеийн соусыг дүүргэх машинууд нь янз бүрийн бүтээгдэхүүний зууралдаг чанарыг тохируулан өөрчлөх боломжтой параметр ба солих боломжтой хэсгүүдээр хангасан байдаг. Дүүргэх системийг тодорхой урсгалын хурданд тохируулан калибраж хийх боломжтой бөгөөд савны төрлөөс хамааран толгойны загварыг сонгох нь янз бүрийн бүтээгдэхүүний бүтцийг илүү сайн боловсруулахад тусална. Мөн температурын хяналтын систем нь дүүргэх явцад бүтээгдэхүүний зууралдаг чанарыг тогтвортой байлгахад тусалдаг.
Соусыг дүүргэх машины хувьд ямар арчилгааны шаардлагуудыг хүлээж болох вэ?
Ерөнхийдөө өдөрт хийгдэх цэвэрлэгээний ажиллагаа, долоо хоногт нэг удаа дүүргэх толгоны ба герметик хавхлагын шалгалт, сард нэг удаа калибражийн шалгалт, улиралд нэг удаа системийн бүрэн шалгалт хийдэг. Орчин үеийн CIP системтэй машинууд цэвэрлэх хугацааг эрс бууруулдаг бөгөөд урьдчилан таамаглаж арчилгааны ажлыг цаг тухайд нь хийлгэх боломжийг олгодог. Зөв арчилгаа нь тоног төхөөрөмжийн үйл ажиллагааг сайжруулж, ажиллах хугацааг уртасгадаг.
Орчин үеийн дүүргэх системд ямар аюулгүй байдлын онцлог шинж чанаруудыг нэмж өгсөн байдаг вэ?
Орчин үеийн соусын машины дүүргэгчид аварийн зогсоох товч, аюулгүй байдлын блоктой хамгаалалтын хаалтууд, даралт хянах систем гэх мэт олон аюулгүй байдлын онцлог шинж чанаруудыг багтаасан байдаг. Нэмэлт аюулгүй байдлын арга хэмжээнд цахилгаан савлуур, орох материал буруу ирэх үед автоматаар зогсоох болон моторын дулаан хамгаалалт орно. Эдгээр системүүд нь олон улсын аюулгүй байдал, хоол боловсруулах журамд нийцсэн байдаг.